Rakkan Ramen abre un nuevo y moderno Izakaya en el centro de Los Ángeles

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Además, actualización de Porridge & Puffs, una cena temática de Red Hot Chili Peppers en Grandmaster Recorders y más

La expansión de Rakkan Ramen en el sur de California comenzó en 2017 con una ubicación en Little Tokyo seguida de tiendas en Redondo Beach, Long Beach y Tustin. A partir de hoy, 12 de junio, Rakkan está navegando por un nuevo camino con un concepto separado llamado Rakkan Miso Izakaya al lado de la popular Bottega Louie del centro.

El nuevo elemento insignia de Rakkan Miso Izakaya se centra en brochetas de verduras a la parrilla. Incluye platos estándar como ensalada de pepino y pollo karaage junto con una sección de sushi de salmón braseado y finos rollos de sushi hosomaki. El caldo de ramen es de origen vegetal y se puede elegir entre miso, miso picante o miso con curry, aunque también hay proteínas animales disponibles como aderezos.

Para las bebidas, espere mucho sake, vinos naturales, cócteles a base de sake y cerveza japonesa de barril. Rakkan Miso Izakaya está abierto de martes a domingo de 11 am a 8 pm

Valentine Thomas, abogado convertido en pescador submarino y conservacionista de los océanos, publicó recientemente un nuevo libro y Angler organizará una noche llena de cócteles junto con un panel sobre sostenibilidad el 14 de junio. El panel presenta a Thomas, Paul Chung de Saison Hospitality y Max de la Universidad de Washington. Mossler de 6 pm a 8 pm El boleto de $65 incluye aperitivos de Chung y una copia firmada del libro de Thomas.

El 29 de junio, la chef Suzanne Goin y la restauradora Caroline Styne se asociarán con el fundador de Little Fat Boy, Frankie Gaw, en su restaurante Caldo Verde. La cena está inspirada en el libro de cocina debut de Gaw, First Generation, que destaca sus recetas familiares de 5 pm a 10 pm. Todavía hay asientos de $85 por persona disponibles en OpenTable.

Citando el agotamiento entre las muchas razones para repensar su enfoque hacia Porridge & Puffs, la chef y propietaria Minh Phan anunció en su sitio web que el restaurante "dejará de operar diariamente". Lea la explicación completa de cómo evolucionará el espacio aquí.

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El martes 27 de junio, Grandmaster Recorders de Hollywood presentará su primera serie de cenas musicales. Parece apropiado dado que el edificio es un antiguo estudio de grabación donde la icónica banda grabó su álbum de 2016 The Getaway. Es una comida de cinco platos por $90 a cargo del chef Blake Shailes con cócteles temáticos mientras suena la música de los Chili Peppers en el megafonía. Las entradas están en Resy.

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